- Регистрация
- 13.03.2019
- Сообщения
- 46 394
18 и 19 января я проведу двухдневный онлайн Мастер-класс по заварным ржаным хлебам и мы вместе с со всеми желающими испечем 4 вида заварного хлеба. В программе Мастер-класса будет 3 разных вида работы с заваркой и различные технологии получения вкусного, ароматного, настоящего ржаного хлеба по старинным рецептам + один мой авторский рецепт, который завоевал сердца многих наших участников живых МК. Программа Этот Мастер-класс откроет перед вами совершенно новый уровень хлебопечения, и те из Вас, кто ранее боялся готовить заварные хлеба самостоятельно, читал в интернете рецепты и думал что никогда не осилит эту китайскую азбуку. Убедятся, что заварной хлеб, это просто, доступно каждому и получается с первого раза, если слушать внимательно и соблюдать все технические рекомендации. Спойлер: Дополнительная информация Расписание 2 вида хлеба мы приготовим в субботу, а два будем печь в воскресенье, так как на их приготовление требуется больше времени. Мы начнем работу и 18 и 19 января 2020г в 10 часов утра. Оба дня будет 2 перерыва на отдых, так как основное в данном деле, это время на осахаривание и сбраживание заварок, ферментации теста и расстойки заготовок. Закончим около 19-20 часов, если уложимся в тайминг (сюрпризы бывают всегда). 
|
