- Регистрация
- 13.03.2019
- Сообщения
- 46 394
Автор, наконец, готова поделиться результатами своих последних экспериментов с крышками макарон. Она максимально упростила процесс и ускорила его. Оставив главное — неприторный вкус и приятную текстуру. Все секреты, о своих удачах и неудачах, что тоже познавательно, автор расскажет на вебинаре. Поделится двумя рецептами, которые использует в зависимости от результата, который хочет получить. Как влияет сахар и до какой степени его можно уменьшить, чтобы макарон оставался макароном, на чем выпекать, как выбрать ингредиенты и многое другое. А также сделает экскурс в химию и физику процессов. Поверьте, ей есть, что рассказать: за 7 лет работы с ними она видела все виды брака и допустила в своё время все ошибки, какие только бывают. ⠀⠀⠀ Вебинар будет интересен как кондитерам, которые уже пекут макароны, но хотят что-то улучшить, так и начинающим. Автор рассказывает все максимально подробно и честно. 
|
