- Регистрация
- 13.03.2019
- Сообщения
- 46 395
Сборник по Хлебу [Аалия Маджид] Теперь вы сможете печь полезно самостоятельно. Руководство по изготовлению настоящего хлеба Безглютеновый хлеб дрожжи\закваски: Дрожжи и закваска- в чём разница? Что такое дрожжи? Что такое закваска? Чем дрожжи отличаются от закваски для закваски? Можно ли заквасить закваску с помощью промышленных дрожжей? Ферментация теста: Как работает ферментация? Можно ли перевести рецепты дрожжевого хлеба на закваску? Виды муки: Какую муку выбрать? Закваска: Открытая или закрытая тара? Гидрадация закваски. Влажность Рецепты закваски: Рецепт закваски 1 Рецепты закваски 2 Как кормить готовую закваску Рецепт закваски 3 Закваска сухая готовая Рецепты хлеба: Хлеб домашний Карельский хлеб Хлеб мультизлак Хлеб "РЖАНОЙ" формовой |
