Скачать курс: Свадебный кондитер 4.0. Тариф Оптимальный [Надежда Архипова]

[admin]

Свадебный кондитер 4.0. Тариф Оптимальный [Надежда Архипова] Самый подробный курс по свадебным тортам, множество техник, построение тортов разных конструкций с нуля. Работа с фальш-ярусами и межъярусами, обучение по выстраиванию личного бренда и выходу на сотрудничество в свадебной индустрии. ВЫ ОКУПИТЕ КУРС ОДНОЙ РАБОТОЙ А знания, которые получите на курсе помогут вам создавать торты различной сложности с актуальным дизайном ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ Модуль 1 БЕЛОСНЕЖНЫЙ КРУЖЕВНОЙ ТОРТ Приготовление ганаша Выравнивание ярусов Работа с велюром Классическое построение многоярусного торта Работа с фальш ярусом Работа с вафельным декором Схема торта Таблица пересчета рецептур на другие диаметры и математическая формула Схемы распределения веса в многоярусных тортах Правила работы с финишным покрытием ганаш Модуль 2 КВАДРАТНЫЙ ТОРТ С ПРОЗРАЧНЫМ КУБОМ Выравнивание квадратной формы торта Обтяжка мастикой. Текстура на мастике. Укрепление и сборка торта с прозрачным кубом. Изготовление декора Схема торта Модуль 3 ТОРТ С КАЛЛАМИ ДО 6 КГ Самостоятельное изготовление конструкции с металлическим креплением Укрепление и сборка торта. Нюансы Изготовление цветов и веточек Схема торта Модуль 4 ТОРТ «СТРАСТНОЕ СЕРДЦЕ». ВЕС ТОРТА 4-5 КГ Работа с конструкцией — сердце. Нюансы. Выравнивание торта Насыщенный бордовый велюр Зефирные цветы Работа с изомальтом Схема торта Модуль 5 ЗЕРКАЛЬНЫЙ (ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПАРЯЩИЙ ТОРТ). ВЕС ТОРТА -13 КГ (5 ЯРУСОВ) Работа с металлической многоразовой конструкцией, которая дает возможность транспортировать торт в собранном виде Распределение нагрузки при построении торта Работа с мастикой. Создание текстуры Жемчужные бусы Схема торта Модуль 6 ВЫСТРАИВАНИЕ ЛИЧНОГО БРЕНДА И ВЫХОД НА СОТРУДНИЧЕСТВО В СВАДЕБНОЙ ИНДУСТРИИ Архетипы личности и их проявление в блогинге Выстраивание личного бренда Доверие и клиенты в формировании личного бренда Распаковка личности Создание линейки ассортимента, которую будут покупать. Выгодные сезонные предложения. Сотрудничество с кофейнями. Договор на оказание услуг при работе с клиентами Сотрудничество в свадебной индустрии Упаковка личного бренда Ценообразование и себестоимость ​