Скачать курс: Французский багет [Никита Смолий]

[admin]

Французский багет [Никита Смолий] Для данного курса вам потребуются следующие ингредиенты, инвентарь и оборудование: Ингредиенты: Мука высший сорт Вода Дрожжи свежие Соль Растительное масло Инвентарь: Емкости в ассортименте Пирометр (термометр) Скребок Пищевая пленка Ткань из плотного льна Пергамент Противни Пекарский камень (для пароконвектомата) Лезвие Решетка для параконвектомата Оборудование: Миксер (с насадкой "крюк") Холодильник Весы Пароконвектомат и/или подовая печь ​