Скачать курс: [Sim-cheese] Сыр Derby [Екатерина Денисова, Simone Manfredini]

[admin]

[Sim-cheese] Сыр Derby [Екатерина Денисова, Simone Manfredini] Дерби — полутвёрдый сыр, изготавливаемый из пастеризованного коровьего молока в Великобритании. Для него характерен сливочный вкус. Вкус и аромат сыра напрямую зависят от времени его выдержки, чем она дольше — тем они насыщеннее. Сыр обладает однородной текстурой, его консистенция напоминает сыр чеддер, однако процесс приготовления отличается. ​